2019奶茶加盟店未来的趋势

作者:奶茶店加盟   发布时间:2019-03-09 14:53     浏览:

奶茶加盟店一直是餐饮市场中最受欢迎的招商项目,相关搜索词日均高达10万+,近几年更是愈演愈烈。

奶茶加盟
 
90后跟00后开始成为饮品市场中的消费主力军,各种网红奶茶也竞相绽放,大多奶茶加盟店的趋势往美观、好玩、新奇上发展,脱离了健康跟味道的饮品本质。17年初网红奶茶店大量开业,商家也是疯狂招商。这种畸形的发展在18年底开始出现破碎,店面数量疯狂的增加,而产品研发、售后等服务跟不上进度,大量店面出现亏损倒闭。
开始的忙碌只是昙花一现,新奇只能维持一时,用户度过新鲜期是否回头二次购买的根本取决于口味。
奶茶店
而健康这个元素在目前来看是被绝大多数商家屏蔽掉了,因为健康注定要跟口味、美观起冲突,如果不用各种添加剂跟五颜六色的色素,产品的口味跟美观将大打折扣,做到同样的效果成本也要翻倍。

有时就是这么无奈,想做好产品的最终可能会死的很惨,所以把握好两者之间的尺度是关键。以口味为核心,尽可能的做到美观、健康。

最初的鲜奶吧出现是想让更多的人喝上没有添加剂的牛奶、酸奶,可是没有添加剂的牛奶长保质期只有1-2天,需要人们每天到店取,这就决绝了绝大多数的年轻人,并且没有凝胶的酸奶口感略差。鲜奶吧的奶茶使用纯牛奶冲制而成,没有奶精的甜度、植脂末的丝滑,最终只能是辅助产品。

时代一直在进步,人们的消费观一直在改变,大浪淘沙总会淘掉一批跟不上时代步伐的品牌。接下来的市场是属于专心做产品的匠心品牌。