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最好的喝奶方式
作者:管理    发布于:2013-02-15 15:35:28    文字:【】【】【

加糖越多越好吗?

  牛奶不加糖不好消化,是很多人的认识.加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须限量,一般每100毫升牛奶加5-8克。不宜过多

  加什么糖好?最好是蔗糖。

  蔗糖进入消化道被消化液分解,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度较低,用多了容易超过规定范围。

  还有一个加糖的时间问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温中(80℃-100℃)产生反应,出现有害物质糖基赖氨酸。

  这种物质不但不会被人体吸收,而且还会危害健康。

  所以,应先把煮开的牛奶降温到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中。

2  牛奶服药好不好?

  有人认为,用有营养的液体服药物有好处,其实这是不对的。

        用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生反应,生成非水溶性物质, 这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。

  牛奶能够地影响人对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

  

  所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝奶

3  牛奶加巧克力可以吗?

  还有人以为,牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定很有好处。其实不是这样。牛奶加上巧克力会让奶中的钙与巧克力中的草酸产生反应,成为"草酸钙".

  本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,毛发干枯、导致缺钙、少年儿童发育推迟、易骨、折腹泻以及增加尿路结石的发病率。

4  在奶中加果汁增加风味

  在牛奶中加橘汁或柠檬汁等各种桂枝,看上去是个好办法,而且口味更好但实际上,橘汁和柠檬等果汁均属于高果酸果品,果酸遇到奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低蛋白质的营养价值。

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