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人们对牛奶认识的误区
作者:鲜奶吧    发布于:2012-10-13 23:35:58    文字:【】【】【

       

乳饮料是牛奶 ? 有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作奶。其实,严格讲这些乳饮料不是乳制品,其主要原料是水和牛奶,它里面添加了水、糖或甜味剂、果汁、香精、有机酸等,营养价值低于牛奶,其蛋白质含量约为牛奶的三分之一。但因为它口味多样,儿童、青少年比较喜欢喝。所以,人们喝奶时要注意一下其产品的营养含量,很可能你喝的不是奶,而是乳饮料。   

夏天不宜喝牛奶 ? 有的人觉得,夏天气温高,而牛奶又属于热性的,人们夏天喝牛奶后就容易上火,其实不然。中医上讲,牛奶味甘、性平、有滋润肺胃、润肠通便、补气养血的作用,基本不会引起燥热。牛奶中含水分比较多,人们喝了以后,既可以补充水分,又可以补充营养,所以夏天喝牛奶是有益的。  

喝牛奶应该加糖 ? 有些人喜欢喝牛奶时加糖,我们说,喝奶加糖是可以的,但最好不要在高温下加,因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应,产生一种新物质——果糖基氨基酸,不为人体吸收,反而有害人体健康。正确的方法是当牛奶冷的时候加糖,或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。另外,加糖也不要太多,以5%-8%的比例比较合适

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