蛋糕加盟店生意不好要学会找病因开药方

　　见很多同行生意不好，用了种种措施都不见起色，最常见的是，一看生意不好，就上促销，上新产品。

　　蛋糕加盟店生意不好就跟人生病一样，得先查找病因，再开药方。若病因不明，就开始乱吃药，结果可想而知。只要能检查出病因，大部分病是可以治愈的。

　　小编统计了数千家店，发现大部分门店的病因，来来去去就以下5种：

　　选址错误 品类错误

　　比如糕点品类3年前处于巅峰，随后一路下跌，若主打这个品类，那即使很努力，收获也很少。

　　门面设计错误

　　好的门面设计要让顾客知道你是主打什么品类，还有优势是什么。在门面设计上就让人知道你的门店是卖什么的，而且还要写明自己的优势。

　　产品不好 价格无竞争力

　　所谓价格竞争力，就是同样的品质，但价格比竞争对手便宜，同样的价格，但品质比竞争对手更好。

　　很多人到这里，会武断的判断自己是哪个病因。其实需要用科学的方法去逐一验证，就跟医院一样，要用各种仪器去检测，而不是凭感觉下结论。

　　选址

　　是整条街都生意不好，还是只有你一家不好。如果整条街都不好，那就是选址错了。如果只有你一家不好，那就就不要埋怨位置了。

　　品类

　　看下是否大多数卖这个品类的同行，生意不好，那就说明这个品类是有问题的。

　　门面设计

　　门店周边的顾客是否知道你这是个卖什么的店，你的优势是什么。千万别以为你在这开久了，周边的人肯定都知道。我见过太多反面的案例。假设你是主打蛋糕，你站在附近100米的地方假装问路，问下路人“这附近有专门卖蛋糕的店吗”。如果仅仅100米开外的人，都不知道。那问题就很严重了。

　　产品

　　很多人会说“我们的顾客对产品很满意”，产品是否好，不能问店内的顾客，因为来你店里的顾客肯定对你有初步的认同的，否则怎么会进店的。所以他们的答案是普遍满意的。正确应该问那些不进店的顾客 定价 跟产品一样，不能问店内的顾客。进店的都是能接受这个价格的。

　　总结：科学检查病因，是蛋糕加盟店治病的最重要一步。找到病因，就很容易开出有效的药方，检查病因有一套系统的方法，篇幅有限，上面只能简单介绍。