烘焙加盟店常用工具入门合集

　　很多宝宝都问我烘焙的工具需要准备哪些?烘焙的工具是可以控制的支出!例如转盘、刮刀等等，大家在使用率不高的情况下可以考虑是否有相应的替代品，减少开支。 

　　1.电子秤

　　烘培小白想要一次成功，精确称量免不了。不同电子秤精度和最大承重不一样要看清楚。推荐买精确到0.1g的，称酵母等量少的食材会更准确。

　　2.吐司模具

　　新手入三能经典吐司盒绝不出错，不带盖能烤出山丘形 带盖烤出完美砖体 按需选择带盖不带盖 做一次吐司耗时长(约4h) 建议入两个模具，一次能够烤2个吐司。

　　3.蛋糕模具

　　阳极模适合烤戚风海绵蛋糕有助于蛋糕体爬升。6寸和8寸比较常用，活底比固底更方便脱模清洗 ，人多建议直接入8寸活底 ，适合慕斯、乳酪、千层蛋糕脱模方便但不利于蛋糕爬高。

　　4.擀面杖

　　尺寸小的方便擀包子皮。尺寸大的适会宽厚的面皮，如果临时没有擀面杖，可以用保鲜膜卷筒替替代。

　　5.面粉筛

　　可以入不同尺寸，但说实话一个够用。

　　6.打蛋器

　　小编建议品牌货，有的老板买的打蛋器2年多了没出现任何问题

　　7.刮板

　　不锈钢刮板常用来分割面团，塑料软刮板处理边边角角比较方便，常用来刮净盆里残余液体 。

　　8.锡纸

　　防止面包/蛋糕表面烤糊 一般表面上色满意了就要加盖锡纸，一定要准备。

　　9.刷子 用来给面包、饼干表面刷蛋液，蛋液可以让表面上色更有光泽感。

　　10.面包刀

　　11.烤盘

　　三能28x28金盘太实用了强推。烤面包饼干麻薯披萨都用得上，材料属于不粘材质很省油纸，亲测也不怎么容易刮花而且用它烤面包，底部上色会比烤箱自带的黑色烤盘浅很多。

　　12.油纸

　　铺在烤盘上防止粘盘 或围在蛋糕模具里方便脱模。要想面包切的美观还是需要一把面包锯刀，展艺38cm长的就很实用。

　　如果你是烘焙小白，先收藏吧，有备无患，希望对刚入门的你有所帮助。