烘焙店选址前必须知道的9个知识点

　　实体烘焙店开店第一步最重要的是什么?那当然是选址。选对地址，不敢说能成功50%，但至少能很大程度的降低店铺的无效成本支出。今天这篇我就给你们分享下合伙人实体创业开店10年的经验，给你们讲讲烘焙店选址前必须知道的9个知识点。

　　第一、车流不代表人流

　　如果你去选一个铺子，它门前的停车数量超过了50看辆，你就尽量不要选。

　　第二、商圈流量和门前流量是两回事

　　门口半径之内经过的人才叫真正的人流，不在人流平均线上面的店铺尽量不要去选。

　　第三、人流不等于客流

　　比如说你的定位是卖高端蛋糕，你就应该把店开在高端小区附近的地方，而不应该把店开在老旧小区。租店铺实际就是花钱买附近的目标客群。

　　第四、门头过窄，纵深非常长的店铺是不值钱的，也不好用。要选择也要选那种门头宽纵深比较浅的店铺。

　　第五、如果一个店铺经常被转手，没有商家能够坚持经营几年的，建议你也千万不要碰了，不要高度自己的产品和运营能力，整条街只要超过1/3的店铺在转让的话你也不要选。

　　第六、如果在同一条街上面没有竞争对手的话要么是你运气好，这是一个还没有被发现的宝地，要么是这个地方压根就不适合开烘焙店。

　　在决定开店之前一定要考察清楚，附近是否又蛋糕、甜品的消费人群，这一点很关键。

　　第七、宁愿高租金找旺铺，甚至给一定的转让费，也不要去贪便宜，去仅那种新的商圈或者商场。

　　任何商场和商圈都需要至少半年甚至一年他才能够旺起来，而你第一批进入，你只能是成为炮灰。

　　第八、烘焙店不是越大越好，相反小店也可以成为趋势。因为小店会更加灵活，如果在同样的位置上面，人流一样，面积小的话，你就意味着固定成本就会更低，那么把生意做好的可能性也会更大。

　　第九、首次开烘焙店的老板们建议你可以采用实地考察和线上了解相结合的方式。既可以详细的专门针对位置进行竞争和商圈数据分析。了解周边顾客的消费水平、人口数量、年龄层次以及消费习惯，可以帮助老板进行投资汇报预测，降低开店失败和决策失误的风险。